V posledních letech se o tzv. "superfoods" mluví stále více. Jsou to potraviny, kterým se připisují mimořádné zdravotní benefity a vysoký obsah živin. Ale co je pravda a co je jen marketingový trik? V tomto článku se podíváme na nejpopulárnější superfoods a oddělíme fakta od fikce.

Co jsou superfoods?

Termín "superfood" není oficiálně definován v žádných výživových nebo vědeckých kruzích. Jde spíše o marketingový výraz pro potraviny, které jsou bohaté na živiny a o kterých se předpokládá, že mají výjimečné zdravotní přínosy. Typické superfoods jsou bohaté na antioxidanty, vitamíny, minerály a další prospěšné látky.

Nejpopulárnější superfoods a co o nich říká věda

1. Borůvky a lesní plody

Mýtus: Borůvky dokáží vyléčit rakovinu.
Pravda: Borůvky jsou bohaté na antioxidanty, zejména antokyaniny, které mohou pomoci v prevenci některých chronických onemocnění. Výzkumy ukazují, že mohou přispět ke zlepšení kognitivních funkcí, snížení rizika srdečních onemocnění a mají protizánětlivé účinky. Nicméně, neexistuje žádný důkaz, že by dokázaly vyléčit rakovinu.

2. Chia semínka

Mýtus: Chia semínka jsou zázračný prostředek na hubnutí.
Pravda: Chia semínka jsou skutečně výživově hodnotná - obsahují vlákninu, bílkoviny, omega-3 mastné kyseliny a různé mikronutrienty. Díky obsahu vlákniny a schopnosti absorbovat vodu mohou pomoci s pocitem sytosti, ale samy o sobě nejsou zázračným prostředkem na hubnutí.

3. Kale (kadeřávek)

Mýtus: Kale je nejzdravější zelenina na světě.
Pravda: Kale je skutečně velmi výživný - obsahuje vitamíny A, K, C, vápník, draslík a je bohatý na antioxidanty. Nicméně, mnoho jiných druhů zeleniny (třeba brokolice, špenát, kapusta) má podobně vysoký obsah živin. Nejlepší je pestrost a střídání různých druhů zeleniny v jídelníčku.

4. Goji bobule

Mýtus: Goji bobule prodlužují život a léčí nemoci.
Pravda: Goji bobule obsahují vitamín C, vlákninu a antioxidanty. Některé studie naznačují, že mohou mít protizánětlivé účinky a podporovat imunitní systém. Nicméně, jejich "zázračné" vlastnosti byly značně přehnané. Navíc, jsou poměrně drahé a podobný nutriční profil můžete získat i z běžnějších a dostupnějších potravin.

5. Avokádo

Mýtus: Avokádo obsahuje příliš mnoho tuku, a proto je nezdravé.
Pravda: Avokádo skutečně obsahuje hodně tuku, ale jde převážně o mononenasycené tuky, které jsou považovány za zdravé tuky. Avokádo také obsahuje vlákninu, draslík a vitamíny. Studie ukazují, že konzumace avokáda může pomoci snížit hladinu LDL cholesterolu (tzv. "špatného" cholesterolu) a zlepšit zdraví srdce.

Jsou superfoods skutečně tak super?

Superfoods mají své místo ve zdravém jídelníčku, ale nejsou všemocné. Žádná jednotlivá potravina nemůže zajistit všechny živiny, které naše tělo potřebuje. Klíčem ke zdravému stravování je pestrost a vyrovnanost jídelníčku.

Navíc, mnoho běžných a cenově dostupných potravin, jako jsou jablka, mrkve, brokolice, fazole nebo ryby, má podobně vysoký obsah živin jako dražší a exotičtější superfoods.

Závěr

Zahrnutí některých superfoods do vašeho jídelníčku může být dobrým způsobem, jak zvýšit jeho nutriční hodnotu. Nicméně, není nutné utrácet velké peníze za exotické produkty s přehnanými zdravotními tvrzeními. Místo toho se zaměřte na pestrou stravu bohatou na různé druhy ovoce, zeleniny, celozrnných obilovin, kvalitních bílkovin a zdravých tuků.

Pamatujte: žádná jednotlivá potravina není všelékem, a právě rozmanitost je klíčem ke zdravé výživě.

superfoods výživa zdraví mýty